このブログは、
スナックに15年通ってきた一人の男が
「いつか自分も開業したい」と考えながら
日々感じたことを記録していく場所です。
地方の一軒のスナックに、長く通ってきました。
店側でもなく、完全に客側の視点です。
だからこそ見えることがあります。
良い客、悪い客、空気が壊れる瞬間、
ママがホッとする一瞬。
このブログでは、こんなことを書いていきます。
・スナックに15年通って分かったこと
・一見さん、常連、BやCみたいな人たち
・開業を考える中での不安や気づき
・まだ何者でもない段階の記録
こんな人に読んでもらえたら嬉しいです。
・スナックが好きな人
・これから開業を考えている人
・なんとなく居心地の良さを大事にしたい人
正解を書こうとは思っていません。
ただ、正直に書いていきます。
長く続けるつもりなので、
気が向いた時に読んでもらえたら嬉しいです。